H&D INTERIM CHEFS
De juiste chef.
Op de juiste plek.
Wij matchen ervaren koks met restaurants, events en privé-opdrachten. Geen gok. Weloverwogen. Persoonlijk geselecteerd op niveau, stijl en beschikbaarheid.
Wat wij doen
Vijf diensten. Zelfde principe: de juiste persoon, op het juiste moment, op de juiste plek.
Privé Diner
High-end diners aan huis of op locatie. Samen met jou stellen we het menu op, kiezen we de chef en regelen we de volledige uitvoering.
Bruiloften
Gastronomische topkwaliteit die past bij de sfeer en wensen van het bruidspaar. Van fine dining tot stijlvolle borrelarrangementen, in Nederland en het buitenland.
Exclusieve Events
Topchefs en maatwerkcatering voor exclusieve evenementen. Van intieme settings tot grootschalige producties, met een team dat achter de schermen alles laat kloppen.
Proeverij
Van gin en whisky tot exclusieve wijnen: proeverijen met culinaire pairings en begeleiding van een expert. Perfect voor een interactieve en smaakvolle ervaring.
Dit horen we dagelijks
Herkennen? Dan weet je waarvoor wij er zijn.
Je beste kok belt af. Vrijdagochtend. Service om 18:00.
Een sterk netwerk van chefs. Wij vinden vandaag nog iemand die past. Geen paniek. Wel oplossingen.
Bruiloft over zes weken. Locatie geregeld. Keuken niet.
Complete brigade. Van mise-en-place tot laatste bord. Tot in Toscane als het moet. Wij reizen mee.
Twaalf gasten zaterdag. Geen zin in stress. Wel in een mooie avond.
Chef aan huis. Menu samen opgesteld. Jij zit aan tafel, wij doen de rest.
Koks bemiddeling
Tijdelijk of structureel. Wij selecteren vakmensen die aansluiten bij jouw keuken, stijl en bezetting. Persoonlijk gescreend, altijd de juiste match.
Bruiloften en events
Complete culinaire productie. Brigade, bediening, logistiek. Van Amsterdam tot Toscane. 200+ events per jaar, elk tot in de puntjes geregeld.
Privé diners
Chef aan huis. Menu samen opgesteld. Van intiem voor twee tot luxe avond met twintig. Jij geniet, wij doen de rest.
Privé koks
Vakantieverblijf, jacht of residentie. Representatief, discreet en gewend aan topniveau in privé-omgevingen. Op maat, altijd.
Consultancy en opstart
Nieuw concept, nieuwe locatie of nieuwe markt? Wij begeleiden bij menuontwikkeling, keukenteams en inrichting. Wereldwijd. Van idee tot opening.
Voor opdrachtgevers
Jouw keuken draait.
Wij zorgen dat hij blijft draaien.
Een zieke chef op vrijdag. Een nieuw concept dat moet draaien. Een uitgebreid netwerk van koks. Wij selecteren, wij plannen, wij leveren. Altijd de juiste match.
Voor koks
Werk op topniveau.
Met vrijheid.
Geen eindeloze sollicitaties. Geen standaard shifts. Opdrachten die passen bij jouw niveau, persoonlijkheid en voorkeuren. Jij kookt, wij regelen de rest.
Wat anderen zeggen
Echte verhalen van echte opdrachtgevers en chefs.
Het was zaterdagavond, mijn chef belde af. Ik dacht: dit wordt een ramp. H&D had binnen twee uur iemand geregeld. Die draaide alsof hij er al weken stond. Serieus, hoe doen ze dat?
Sandra van der Berg
Eigenaar, Restaurant De Kas Amsterdam
Onze bruiloft in Zuid-Frankrijk. 140 gasten. De brigade van H&D liep alsof ze samen al jaren werkten. Mijn gasten hadden het er weken later nog over. Dat zegt genoeg.
Michaël en Lisa
Bruiloft St. Tropez
Ik kook nu bijna een jaar via H&D. Geen standaard shifts, mooie locaties, en altijd werk dat bij me past. Voor het eerst in jaren voelt freelancen niet als overleven maar als keuzes maken.
Kevin R.
Freelance chef, aangesloten sinds 2024